Das geheimnisvolle Arganöl

© Aziz Chair | oleador.com (openPR) - Arganöl, auch "das flüssige Gold Marokkos" genannt, wird aus den Früchten des dornigen Arganbaumes gewonnen. Der Arganbaum ist mit über 80 Mio. Jahren einer der ältesten der Welt und wächst nur noch im südwestlichen Teil von Marokko. Das Verbreitungsgebiet dieses einzigartigen Baumes wird „Arganeraie“ genannt.

Die Zeitschrift "Der Feinschmecker" schreibt in der Ausgabe Oktober 2003: "Die Profis erkannten schnell, dass Arganöl in derselben Liga wie Kaviar und Trüffel spielt." Der Star-Koch Eckart Witzigmann bestätigt "Die Zukunft wird zeigen, wie breit dieses hochwertige Öl als Star der feinen Küche eingesetzt werden kann.

Die Berber wissen um die medizinische "Wunderkraft" ihres Arganöls schon lange, ohne dessen Inhaltsstoffe genau zu kennen. Sie verwenden das Arganöl bei Sonnenbrand, Neurodermitis und Psoriasis (Schuppenflechte). Sie wissen, dass Arganöl den Cholesterinspiegel senkt, Wunden desinfiziert und schneller heilen lässt, Arteriosklerose vorbeugt, rheumatische Erkrankungen lindert und die Haut revitalisiert.

Einige traditionell genutzte Eigenschaften von Arganöl konnten in zahlreichen wissenschaftlichen Arbeiten belegt werden. Arganöl verfügt über eine sehr hohe Konzentration von lebenswichtigen Fettsäuren im natürlichen Verbund. Arganöl enthält über 80% ungesättigte Fettsäure mit einem Anteil an Linolsäure von ca. 35%. Linolsäure ist eine zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure (Vitamin F) und zählt für den Menschen zu den essentiellen Fettsäuren, d.h. der Organismus benötigt diese Fettsäure dringend für viele verschiedene Stoffwechselprozesse, kann sie aber selbst nicht herstellen.

Arganöl ist ungewöhnlich reich an Tokopherolen (620 mg/Liter). Die Tokopherole sind für die beeindruckende Wirksamkeit des Arganöls als natürliches Antioxidans verantwortlich. Sie schützen vor allem die kostbaren ungesättigte Fettsäuren vor der Zerstörung durch freie Radikale. Freie Radikale fördern ganz erheblich den Hautalterungsprozess und erhöhen das Krebsrisiko. Beim Einsatz von Arganöl entsteht durch das Abfangen freier Radikale eine natürliche Barriere für die besonders wichtigen Zellen des Immunsystems.

Von einem Arganbaum können ca. 30kg Früchte geerntet werden, aus denen die Berberfrauen in Marokko etwa ein Liter Arganöl herauspressen können. Dafür leisten Sie 8 Stunden harte Arbeit. Laut offiziellen Angaben aus Marokko werden pro Jahr etwa 4 Millionen Liter Arganöl hergestellt - sehr wenig, wenn man dies mit den rund 2,8 Milliarden Liter Olivenöl vergleicht, die meistens maschinell produziert werden. Die minimale Menge des gewonnenen Arganöls führt häufig dazu, dass auf dem Markt Arganöle angeboten werden, die mit minderwertigen Ölen verschnitten wurden.

Worauf müssen Sie beim Kauf vom Arganöl achten?
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